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サーモンの奇跡✩


先週の金曜日、ええ、給料日前日!S原家のお父さんの仕事先で余った冷凍のダイスカットサーモン生食用500gを10袋いただきました。ヽ(´▽`)/イェイ!

10袋もあるので誰かに分けたいけれど、賞味期限がちょうど切れる日にもらったのでなかなかあげることができず。私の周りで賞味期限を気にしない人を見たことないので。もしいたら教えて!

で、このサーモン10袋を有効活用して家計の助けにしたいので、飽きたら終わり!だからいろんな料理にしてみました。

DAY 1
最初の1袋はもらったその日、普通に解凍したらそのまま醤油とさわびで。うん、やはり少しくせがあるがちゃんと食べられる!二日かけてみんなでパクパク食べました。

DAY 2
次はクックパッドで調べて、玉ねぎと一緒にマリネに。これもヒット!これで半袋使った。夫が酢の物好きなので。

DAY 3
半袋を火を通して運動会のお弁当のおにぎりに入れました。
夕飯にまたまたマリネ。これで半袋。

DAY 4
この日は鮭フレーク。鍋で調味料入れて煮て、煮詰まったらフードプロセッサーで細かくして出来上がり!
1袋使って、夕飯や朝ごはん、お弁当に入れたりしてみんなで食べました。

DAY 5
夕飯に鮭フレークを出した。

DAY 6
鮭フレークなくなったのでまた1袋使って作った。

DAY 7
兄Jだか弟Tだかが大好きだったらしい、ロミロミサーモン!
兄Jの結婚でハワイに行った時にパーティーでみんな食べまくったらしいのだが、私はつわりで全然食べれなかったやつ・・・。あの時はひたすらサラダとフルーツばかり食べていたなぁ。。。
ということで、これを食べるのは始めてだったんだけど、
うまし!!
みんなよく食べてくれて、半袋使ったけどすぐなくなりました。
参考レシピ⇒クックパッドで見つけたロミロミサーモン
コツはサーモンを最初に塩もみすること!こうすることで臭みが消えて味もしっかり付きました。リピ決定。

DAY 8
今日は夕飯にちらし寿司に半袋使いました。
参考レシピはこちら⇒サーモンのちらし寿司
ちらし寿司の素を使わずに初めて酢飯も1から作りました。
酢飯の上に塩でもんだきゅうり、スクランブルエッグ、醤油とわさびで漬けておいたサーモン、大葉、海苔、ごまをちらしました。具材をちらすから「ちらし寿司」って言うんだということが初めてわかりました。

IMG_3094_convert_20140530203727.jpg
出来上がったのがこちら。かなり豪華!

IMG_3095_convert_20140530203751.jpg
テーブルに置いたらこのかわいい女の子が寄ってきました。

IMG_3096_convert_20140530203832.jpg
サーモンを一口パクッ!
しかしすぐにベーっと出してしまいました。生だからね(^_^;)

簡単でしかも大雑把な私でも豪華に見えるのですごい!
子供たちにもヒットで、よく食べてくれました。食べ終わった後もつまみ食いしたり海苔で巻いたりして食べていました。

今現在冷蔵庫の中の冷凍サーモンは4袋。1週間で6袋もなくなりました!(@_@;)

来週はペースを落として行くか。。。

カテゴリー:秋子の日記

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SECRET

aki ⇒ ばーばーさんへ

あの鴫H家だよ。お世話になってるよ。
ダイスカットだからちゃんちゃん焼きはどうだろう。やったら美味しいかもね。

れいさんへ
れいちゃんも賞味期限気にしない人?私の周りは賞味期限ちゃんと守る人ばっかりなのよ。たくさんあっても困らないけどね。

  • |2014.06.04
  • |Wed
  • |21:01
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れい ⇒

うわ〜美味しそうだね〜。近くに居たらもらいたかったわ〜!!!!!りりちゃんまた大きくなったね〜。
美味しいものが分かるようになりサーモンサーモン言い出すのも時間の問題かな(笑)

  • |2014.06.04
  • |Wed
  • |14:06
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ばーば ⇒ OMG

素晴らしい友人?v-17を持って幸せv-48だね。後、お勧めは、v-65鮭のホイル焼き(チャンちゃん焼き味)v-229みそとしょうゆと砂糖ちょっとでたれを作ってv-154ホイルに包み、オーブンでv-235焼く。サーモンの上にたまねぎ、きのこ等をならべ、バターをのっけるのを忘れずに。v-284

  • |2014.06.02
  • |Mon
  • |13:07
  • |URL
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Author:aki
2005年秋子&大地が結婚
2006年太陽誕生
2007年雷芽誕生
2009年錬誕生
2011年佳鼓誕生
2013年百合誕生
2015年秋音誕生

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